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山椒   

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連休ですが...
家にいるには惜しい位、やけにいい天気です。
下旬からの工事での足場が組まれないうちに~
今年こそは柔らかい山椒の葉を収穫したいと涼しいうちに摘み取りました。
グウタラカアサン~こういう時は体が不思議と動きます。




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山椒の木、我が家では一本も購入してません。
小さな山椒の木が3本、全部我が家の木の実を食べた後のお礼に落としていった
鳥さんからのめぐみ...
有難くいただきます。




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毎年採らなかったが、今年初めて収穫したんです。
採れたてのせいか部屋中に山椒の香りがぷんぷん漂ってます。
山椒は私の中の記憶の香りのひとつ。
いったい「自分の記憶の香り」というものはどの位あるのだろう。
工事開始直前までにもう一度、もっと柔らかい葉が収穫できればと欲をかいてます。
忘れなければデスケドネ~

さぁ~どうしようか?
佃煮にするかドライにしてミルで挽いて山椒コショウに使うか?
葉を摘み取ってたら枝葉の先端に小さな実(花?)がもう待ち受けてるようでした。
時期が来たら山椒の実も使えば...
山椒の木は丸ごとはぎ取られて悲惨です。

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by juju-19451006 | 2014-05-04 12:03 | 日々の出来事 | Comments(4)

Commented by Daniel Mama at 2014-05-05 06:07 x
山盛りの収穫ですね!^^ うなぎを食べるとき以外、実は山椒を見たことがないです・・・(^-^; こうやってとれると素敵ですね^^
Commented by juju-19451006 at 2014-05-05 10:17
danielmamaさん
こんにちは~
なければなくても済むかも知れな香辛料かな。
でも使いだすと癖になる味と香りです。
今まで一度も収穫しなかったんですけど...
下旬に足場を組むと多分枝を切るかあるいはひとまとめに
縛らなければ邪魔かと思ったので~
先手を打ったという訳です。
Commented by momo22412 at 2014-05-06 18:39
木があると収穫もすごいんですね。
山椒は小粒でピリリと辛い・・・・実を期待しても、「木は丸ごとはぎ取られちゃう」んですか。勿体ないな~
Commented by juju-19451006 at 2014-05-10 09:23
ももさん
何だか小さな花のようなものがついてまして...
きっとこれが秋には実になる?
今は、葉を剥ぎ取った山椒の木には新たな新芽が付き出してます。
実はこの柔らかい新芽を佃煮にしたい!
山椒はまた剥ぎ取られます。
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